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Ce vendredi 13 mai, la 1ère setmana catalana d'Elna rend hommage à Eliane Comelade.


Qui en pays catalan n'a pas entendu parler d'Eliane Comelade et de sa cuisine catalane? Qui chez nous n'a pas un livre de cuisine écrit par cette grande dame qui nous a quittés? Nombre de citoyen-ne-s lambdas et de grands chefs installés dans les PO ont appris de ses recherches historiques sur la cuisine d'aqui et s'en servent encore. Eliane savait aussi les mettre en pratique, elle était une cuisinière hors pair et organisait des cours. Ce "llegat", cet héritage culturel que nous a légué celle que d'aucuns ont appelé "la papesse" de la cuisine catalane sera abordé, discuté, détaillé ce vendredi 13 mai à 18H30 - Espace Gavroche d'Elne par Avec Jean Plouzenec, président des Toques Blanches Catalanes, Jordi Auvergne, Jaume Fabrega tous deux spécialistes de la cuisine et écrivains.


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