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Lundi 8 mars, lancement de la formation éphémère "Cuisine mode d'emploi avec Thierry Marx".



En ce lundi 8 mars, journée internationale des droits des femmes, l'école éphémère "Cuisine mode d'emploi" créée à Elne, fruit d'un partenariat entre la ville et l'association éponyme, accueillait les 10 élèves (5 femmes et 5 hommes) sélectionnés par le jury duquel faisait partie le maire de la commune. Au terme de 8 semaines de cours et trois semaines de stages en entreprise, les apprentis cuisiniers visiteront au moins 90 recettes de la cuisine traditionnelle française (blanquette, estouffade...), apprendrons au moins 80 gestes majeurs du cuisiniers et passeront une examen reconnu, du niveau d'un CAP cuisine. En fonction du projet professionnel, il y aura une adaptation un peu individualisée de la formation. "Enfin!" prévient "la patronne" de la cuisine, pour l'instant mobile, installée à l'ancien collège d'Elne dans des locaux réhabilités par la mairie, "ici nous apprendrons aussi le "rer", un concept cher à Thierry Marx "rigueur, engagement, respect".

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Très heureux de pouvoir participer à cette formation...

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