• Nicolas Garcia

Visite guidée à la société ZUEGG, la formule 1 de la transformation de fruits se trouve à Elne.


Les anciens illibériens l'appellent la SOCARAL ou la distillerie, les nouveaux ne connaissent pas tous ZUEGG, loin s'en faut, pourtant 75 salariés dont une bonne dizaine d'intérimaires (il y a eu dans cette entreprise jusqu'à mille salariés à la pointe. Beaucoup de personnes du département y ont travaillé, en saison, ou à l'année. On y faisait et on y fait encore les trois huit. Les machines ont bien changé là où il y avait patte humaine, ferraille et rouille, il y a automatisme, informatique, inox. Aujourd'hui l'usine est devenue une formule 1 de la transformation du fruit en purée ou en morceaux, pour les yaourts le plus souvent solides, pour les glaces et même pour le baby-food (nourriture bébés). Malheureusement trop souvent les fruits viennent de loin, de très loin, mais la société internationale travaille avec du bio et a déposé un brevet sur "la naturalité" qu'elle propose à ses clients (Danone, Yoplait...). Fruits, eau, sucre et ingrédients naturels devraient être à terme les seuls ingrédients à entrer dans la composition des produits finis. Quoi que l'on en pense et en demeurant critique, cette usine à forte valeur ajoutée, est unique dans le département, rare en France, elle est à Elne.


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Journée enfants Elisabeth Eidenbenz à la

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Rose Marie masques

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